Ẩm thực ở Cavella bắt đầu từ chợ cá Hàm Ninh lúc bình minh và những khu vườn trên đồi. Đầu bếp nấu theo mùa, theo con nước, giữ nguyên vị mặn mòi của biển và mùi khói bếp củi.
Bistro bên bờ đá
Bếp mở hướng biển, phục vụ hải sản đánh bắt trong ngày từ Hàm Ninh và rau thơm trồng trên đồi Flow. Món ăn Việt được nấu chậm trên than củi, dọn theo kiểu chia sẻ.
Skybar trên đỉnh tháp
At Ong Lang Sunset Rock Bistro, discover Phu Quoc through the flavours of its island kitchens. With an open kitchen overlooking the sea, each meal invites you to explore the ingredients, traditions and stories that shape the way local people cook and share food. Drawing on experience with international hotel groups, our chefs bring a refined perspective to the island’s culinary heritage. Fresh local ingredients take centre stage in signature dishes that honour familiar flavours while revealing something new. Thoughtfully presented and served for sharing, this is an invitation to savour, discover and connect with the island, one dish at a time.
Afternoon Tea giữa rừng tre
Buổi trà chiều trong sala tre giữa rừng, với trà shan tuyết, bánh ngọt làm từ dừa và mật ong rừng. Nhịp chậm nhất của một ngày ở Cavella.
Bistro bên bờ đá
Bếp mở hướng biển, phục vụ hải sản đánh bắt trong ngày từ Hàm Ninh và rau thơm trồng trên đồi Flow. Món ăn Việt được nấu chậm trên than củi, dọn theo kiểu chia sẻ.
